Sábado, 18 de Março de 2006
Ouriço 3

Comer para viver ou viver para comer?


Não dou grande importância aos prazeres da gastronomia. Já o fiz, houve tempos em que saboreava, desperta, cada novo sabor. Foi o tempo da descoberta da gastronomia do litoral e do Alentejo: o peixe, os mariscos, as ervas de temperos, o pão- uma cozinha riquíssima em paladares, em sensações subtis, em variedade, suculenta.


Hoje olho para a comida e penso no atletismo: corredores de fundo e corredores de velocidade.


Ao fundo temos a batata, o grão, o azeite, o feijão, o arroz, a massa, a couve, o nabo, a maçã. Refeições pesadas, nutritivas, que nos matam a sensação de fome durante várias horas. Uma refeição completa com sopa, prato de carne ou peixe, sobremesa e o café para digerir. Duas vezes ao dia. De manhã o café e o pão com manteiga, ou vá lá, um iogurte.


Depois há os corredores de curta velocidade: sobram para os intervalos e para o lanche: a fatia de bolo, o donut, o croissant com chocolate, as batatas fritas, muitos cafés a enganar a fome (ou será a vontade de comer), muitos adoçante, edulcorantes, corantes, anti-oxidantes, EEEEE....


Às vezes pergunto-me onde andará o prazer de saborear. De provar. De descobrir. O meu coração agradece o equilíbrio e o pâncreas agradece a moderação.

publicado por maria anjos castanheira calado às 17:57
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5 comentários:
De Anónimo a 18 de Março de 2006 às 20:45
Há que fazer deste texto uma adaptação para um conto infantil! Iam adorar.AF
(http://www.segundoimpacto.blogspot.com)
(mailto:segundoimpacto_2@hotmail.com)
De maria anjos castanheira calado a 19 de Março de 2006 às 16:46
Temos de ver isso...
De maria anjos castanheira calado a 19 de Março de 2006 às 16:47
Temos de ver isso...
De João Villalobos a 20 de Março de 2006 às 00:42
ia muito ao Ouriço, entre o Campo Pequeno e o Saldanha.
Este não parece ser o mesmo mas, seja como for, fiquei com vontade de lá voltar :)
Abraço
De demur a 20 de Março de 2006 às 09:56
O pâncreas é qualquer coisa que tenha a ver com o fígado? hehehehe Há as comidas de corredores de meias distâncias, que misturam bolos com um copo de vinho ou uma sandes com café e bagaço brrrrrrrr

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